名古屋名物ひつまぶし！「うなぎの西本」で出会った“あんかけ出汁”が絶品でした♪
名古屋といえば、やっぱりひつまぶしですよねっ♪
今回は、名古屋で美味しいうなぎをいただける
「うなぎの西本」さんへ行ってきました。
夜の灯りに照らされたお店は、格子戸に暖簾、大きな木の看板と、 とっても落ち着いた和の雰囲気。
趣のある店構えが素敵です♪
お店に入る前から、 「これは美味しいうなぎがいただけそう♪」 と期待が高まります。
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お待ちかねのひつまぶし！
そして、いよいよお待ちかねのひつまぶしが登場！
木のお櫃いっぱいに敷き詰められたうなぎ。
見てください、この照りっ！
西本さんのうなぎは、 表面がパリッと香ばしく焼き上げられた関西風。
ひと口いただくと、 表面はパリッ！ そして中はふっくら。
香ばしく焼けたうなぎに甘辛いタレがしっかり絡んで、 ご飯との相性も抜群ですっ！
これは美味しいっ！！
ひつまぶしは三度おいしい♪
ひつまぶしの楽しみといえば、 やっぱり食べ方を変えながらいただくことですよね。
① まずはそのまま！
最初は、うなぎとご飯をそのままいただきます。
パリッと焼き上げられたうなぎの香ばしさと、 タレの旨味をストレートに楽しみます♪
② 薬味をのせて！
続いては、ネギ・海苔・わさびなどの薬味を添えていただきます。
ネギと海苔の香り、そしてわさびの爽やかな辛味が加わると、 先ほどとはまた違った味わいに。
特にわさびが、うなぎの脂とタレの甘さを キュッと引き締めてくれるんですよね♪
③ 最後はお茶漬けで！
そして最後は、出汁をかけてお茶漬け風に。
……なのですが！
ここで「うなぎの西本」さんならではのお楽しみが登場しますっ！
なんと！出汁が「あんかけ」なんですっ！
普通のひつまぶしなら、さらっとした出汁やお茶をかけていただくところですが、 西本さんでは……
出汁が「あんかけ」になっているんですっ！
とろみのついた熱々の出汁を、 うなぎとご飯の上からたっぷりとかけていきます。
香ばしいうなぎとタレの旨味を、 とろりとした出汁が優しく包み込んでくれます。
そして、ネギや海苔、わさびを一緒にいただくと……
これがまた美味いっ！！
普通のお茶漬けとはまったく違う、 とろっとした口当たり。
最後まで熱々でいただけるのも嬉しいところです♪
「そのまま」「薬味」「お茶漬け」と三度楽しめるひつまぶしですが、 西本さんでは最後の“あんかけ出汁”でもう一度驚かせてくれます。
お店の中には素敵な日本庭園も♪
そして料理だけでなく、 お店の雰囲気もとても素敵でした。
店内には錦鯉がゆったりと泳ぐ日本庭園。
灯籠の明かりに照らされた木々や石、 静かな池を泳ぐ錦鯉を眺めていると、 街なかにいることを忘れてしまいそうです。
美味しいうなぎをいただきながら、 こうした和の雰囲気まで楽しめるのもいいですね♪
ごちそうさまでした♪
パリッと香ばしく焼き上げられた関西風のうなぎ。
そのまま食べても美味しく、 薬味を加えても美味しく、 そして最後は西本さんならではの「あんかけ出汁」でいただく。
最初から最後まで、 しっかり楽しませていただきました♪
名古屋でひつまぶしを食べるなら
「うなぎの西本」さん、オススメですよっ！
特に最後の
“あんかけ出汁のひつまぶし”
ぜひ一度味わってみてください♪
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うなぎの西本
名古屋名物・ひつまぶしを楽しめるうなぎ料理店
※営業時間・定休日・価格等は変更になる場合がありますので、 訪問前に公式サイト等で最新情報をご確認ください。
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