昔ながらの雰囲気が残る「金澤屋」

今回訪れたのは、山形県米沢市にある 金澤屋さん。

お店の前には、白い電飾看板に大きく「金澤屋」の文字。 横には「そば・うどん」、そして赤い「よねざわラーメン」の表示があります。

木製の引き戸と緑の暖簾がとても良い雰囲気で、 いかにも地元に長く愛されてきたお店という佇まい。 こういうお店は、旅先で見つけるとつい入りたくなりますね。

場所はこちらです。

金澤屋 Googleマップ

メニューはラーメン・そば・うどん

店内のメニューを見ると、ラーメンを中心に、 そば・うどんも扱っているお店のようです。

メニューには、 ラーメン、五目ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、 辛口味噌ラーメン、チャーシューメンなどが並びます。

その中で気になったのが、 米沢まんぎりラーメン。

メニューには、 「米沢牛のチャーシューがのっています」と書かれていました。 これはもう、米沢に来たなら食べておきたい一杯です。

米沢牛がのった「米沢まんぎりラーメン」

注文したのは、米沢牛が楽しめる 米沢まんぎりラーメン。

運ばれてきた丼には、透き通った醤油スープ。 その上に、米沢牛のチャーシュー、メンマ、ネギ、きくらげ、 そしてピンク色のかまぼこがのっています。

見た目はとてもシンプルですが、 米沢牛の存在感がしっかりあります。

チャーシューは、一般的な豚チャーシューとは違い、 牛肉らしい締まった食感と旨みが感じられるタイプ。 噛むほどに肉の味が出てくる感じで、 まさに米沢らしいラーメンです。

あっさり醤油スープとちぢれ麺

スープは、昔ながらのあっさり醤油系。 表面にはほどよく油が浮かび、 すっきりしながらも物足りなさはありません。

麺は、自家製手打ち麺とのこと。 写真のとおり、やや太めで縮れのある麺です。

このちぢれ麺が醤油スープをよく持ち上げてくれて、 すすった時の食感も楽しい一杯でした。

派手さで勝負するラーメンではなく、 地元の食堂でいただく、しみじみおいしいラーメン。 そこに米沢牛が加わることで、 旅先ならではの特別感が出ています。

店内も米沢らしい雰囲気

店内には座敷席やテーブル席があり、 昔ながらの食堂らしい落ち着いた雰囲気でした。

飾られていた甲冑や写真、サイン色紙なども印象的で、 米沢という土地柄を感じさせてくれます。

観光地のきれいなお店というより、 地元に根づいた食堂に入ったような安心感があります。 こういうお店で食べる一杯は、旅の記憶に残りますね。

旅先で味わう、米沢らしい一杯

米沢といえば、やはり米沢牛。 その米沢牛を、気軽にラーメンで楽しめるのが、 金澤屋さんの魅力だと思います。

あっさりした醤油スープに、 自家製のちぢれ麺。 そこへ米沢牛のチャーシューがのることで、 「米沢に来たなあ」と感じられる一杯になっていました。

観光の途中に立ち寄るのにも良く、 上杉神社や米沢城跡周辺の散策とあわせても楽しめそうです。

米沢らしいラーメンを味わいたい方には、 ぜひおすすめしたいお店です。
『あ～！おいしかった！！』