八ヶ岳に抱かれる農場直売所

直営の八ヶ岳農場直売所は、
目の前に八ヶ岳の雄大な稜線が広がる、
まさに「ここに来るために八ヶ岳へ来た」と言いたくなる場所。

今回訪れたのは真冬のシーズンオフ。
近くのまるやち湖は水面が凍り、雪に覆われた静かな景色が広がっていました。

夏の賑わいとはまた違う、凛とした八ヶ岳の表情も魅力です。
（※夏の様子はこちら👇）

夏の八ヶ岳農場直売所の様子を見る

農場限定・新発売「プレミアムベーコン」

今回のお目当てがこちら。
農場限定・新発売「八ヶ岳農場オリジナル プレミアムベーコン」。

すでに大人気商品とのことで、直売所でも存在感は抜群。
そして驚くべきは、その製法。

通常の10倍燻製。
もはやベーコンというより、キング of ベーコン。

試食で確信、日本一を名乗る理由

直売所に入ると、温めたミルクとベーコンの試食を出していただきました。

まずはミルク。

これがまた濃厚で美味しく、即カフェオレを注文。

そしてベーコン。
……これは、うまい。

燻製の香りが強いのに、角がなく、
噛むほどに肉の旨みと脂の甘みがじわっと広がる滋味深さ。

お店のお兄さん曰く、
「日本一うまいベーコンだと思ってます」
この一言、試食したら納得しかありません。

実際にここに来るお客さん
この美味いベーコンはここでしか購入できないため
籠に一杯購入していく人もいるそうです

おすすめの食べ方

お兄さんから教えてもらった、いちばん美味しい食べ方がこちら。

• 焼きすぎない
• カリカリにしない
• 基本は温める程度

ベーコン自体が非常に滋味深いため、
火を入れすぎると、せっかくの旨みが逃げてしまうそうです。

フライパンで軽く温めるだけ。

それだけで、主役級の一皿になります。

アクセス・地図

八ヶ岳ドライブ・ツーリングの立ち寄りスポットとしても定番。
直売所だけでなく、景色そのものがごちそうです。

八ヶ岳に行ったら、ここは外せません。
そしてこのプレミアムベーコン、一度食べたら忘れられません。