高原のシンボル塔と八ヶ岳の眺め

駐車場に車を停めると、まず目に飛び込んでくるのがこの高い塔。
からりと晴れた八ヶ岳ブルーの空に、黒い塔とオブジェがとてもよく映えます。
高原の澄んだ空気の中、ここからすでにテンションが上がります。

木の温もりあふれる「八ヶ岳チーズケーキ工房」

建物は木の梁や柱がしっかり見える造りで、まるで山小屋やロッジのよう。
石張りの土間と「営業中」の木のプレートも、どこかほっとする雰囲気です。
高原ドライブの途中で立ち寄る休憩スポットとしてもぴったりの佇まいでした。

パネルでわかる「チーズケーキができるまで」

工房の奥には、「八ヶ岳チーズケーキが出来るまで」を紹介するパネルがずらり。
高原の牧場で育った牛のミルクからチーズを作り、クリームや卵を加えて焼き上げるまでの流れが、 やさしいイラスト付きで説明されています。
子ども連れでも一緒に楽しめそうな、小さな「工場見学コーナー」といった雰囲気です。

ショーケースに並ぶチーズケーキたち

パネルの先には工房をのぞける窓とショーケース。
定番のホールチーズケーキはもちろん、カットケーキやロールケーキ、 旅のおみやげにちょうどいい焼き菓子も並んでいました。
黒板の手書きメニューも良い雰囲気で、どれにしようかつい長考してしまいます。

レトロな灯りに癒やされる「らんぷホール」

建物の一角には「昔ながらの らんぷホール」と書かれたコーナーがあり、 アンティーク調のランプがずらり。
やわらかな灯りがともったランプを眺めていると、時間がゆっくり流れていくような気がします。
スイーツだけでなく、こうした小さな展示スペースがあるのもこの工房の魅力ですね。

焼きたてチーズケーキを実食

今回はベイクドタイプのチーズケーキを２ホール注文。
ひと口食べると、濃厚なのにくどさはなく、あとからミルクのやさしい甘さが広がります。
しっかりとしたチーズ感がありながら、ふんわりと軽い食べ心地で、 思わずスプーンが止まらなくなるおいしさでした。

テイクアウト用のホールケーキもあるので、保冷バッグ持参でおみやげに買って帰るのもおすすめです。

広大な畑と八ヶ岳連峰の大パノラマ

お店の周辺は畑とビニールハウスが広がる高原地帯。
振り返れば、八ヶ岳連峰の山々がドーンと目の前に広がります。
スイーツ休憩のついでに、少し歩いて八ヶ岳の大パノラマを眺めるのもおすすめです。

高原の空気と絶景、そして工房で焼き上げられたチーズケーキ。
八ヶ岳方面へドライブやツーリングに出かける際は、ぜひ立ち寄ってみてください。